¿QUE RICO PAN RECIÉN HECHO VERDAD?

Pues en nuestra tienda contamos de martes a sábado con dos variedades;

-Pan integral 80 % super esponjoso y rico y…

-Pan tritordeum…que este posiblemente muchos de vosotros aun no conozcáis. ¿no?

El tritordeum es el único cereal creado sin modificación genética para consumo humano, un hibrido natural que nace de la combinación de trigo duro y cebada silvestre mucho más digerible  que el trigo por su bajo nivel de proteínas de gluten causantes de la intolerancia.

Tiene bajo impacto medioambiental.

Es ideal para nuestra dieta mediterránea y también para nuestra salud por sus numerosos beneficios

Ambos son panes hechos con masa madre y de fermentaciones largas, ah y aparte…ESTÁN PARA CHUPARSE LOS DEDOS! De verdad que no os engaño!!

NO PERDÁIS LA OPORTUNIDAD DE VENIR A PROBARLO PORQUE ESTAMOS SEGURAS QUE OS ENCANTARAN!

Algunos quizás nunca hayáis oído hablar de ella…y para otros será algo fundamental en vuestra dieta diaria, os contamos un poquito que es y algunas de sus propiedades para aquellos que aún no la conocéis;

La kombucha es una bebida fermentada elaborada a partir de té endulzado, que ha sido fermentado por una colonia simbiótica de bacterias y levaduras. También se conoce como hongo machuriano u hongo de té.

Es de origen asiático y allí lo conocen como te de la inmortalidad o elixir de la vida.

Tiene numerosos beneficios, y aquí os citamos algunos de ellos;

  • Mejora problemas digestivos y tránsito intestinal.
  • Mejora el nivel de energía y salud cardiaca
  • Mejora las alergias
  • Disminuye los síntomas premenstruales
  • Combate la artritis y disminuye el dolor de articulaciones
  • Previene la pérdida de memoria y reduce el estrés y ansiedad
  • Funciona como antibiótico en infecciones recurrentes por candidiasis
  • Desintoxica el cuerpo…

Tiene infinidad de beneficios como veis, pero no se recomienda en mujeres embarazadas, o mujeres que están dando el pecho. Tampoco en niños pequeños, ni en personas diabéticas o con el sistema inmunológico debilitado.

¿TE ANIMAS A PROBARLA?

¿CONOCEIS O HABEIS UADO ALGUNA VEZ EL JABON DE ALEPO?

Os contamos un poquito sobre él.

  • Está elaborado artesanalmente en Alepo (Siria), con ingredientes naturales.
  • No contiene ningún producto sintético, ni conservantes, ni colorantes, ni perfume sintético, sin aditivos químicos y sin ningún derivado de animal.
  • Es biodegradable.
  • Tiene una larga duración por ser muy denso,  produce una espuma densa, cremosa y fina.
  • No deja aromas en la piel y es apto para todo tipo de pieles.
  • Tiene una maduración de más de nueve meses, y mejora con el paso del tiempo.
  • No esta testado en animales.
  • Es rico en vitamina E

PROPIEDADES

  • El aceite de oliva nutre, regenera y suaviza la piel.
  • El aceite de laurel actúa como antiséptico, antiinflamatorio y desinfectante.
  • Protege de las infecciones cutáneas y agentes externos.
  • Protege las pieles secas y pieles sensibles.
  • Ayuda a problemas cutáneos como la psoriasis, dermatitis ,acné, ezemas, quemaduras…
  • Regula el cuero cabelludo y aporta volumen, brillo y cuerpo al cabello
  • Protege la piel y reduce las irritaciones propias del afeitado
  • Es antipolillas

USOS

El jabón de Alepo es único, muy práctico e ideal para viajar ya que en una pastilla llevamos jabón para higiene diaria de manos, cara y cuerpo, champú y espuma de afeitar.

Sirve como mascarilla, dejándolo actuar durante unos minutos y retirando luego con agua.

Va muy bien para masajes corporales, como se hace en el Hamman y en las casas de baño de Oriente Medio.

En el mundo oriental, también se utiliza como antipolillas colocándolo en los armarios.

Y por último también va muy bien para el lavado de ropa, es un antepasado del jabón  de Marsella, muy apto para prendas que vayan a estar en contacto con pieles sensibles, evitando así los detergentes químicos.

 

 

 

El calabacín es delicioso, ligero y refrescante, y para aquellos que no lo sepáis un gran aliado para nuestra salud.

Este compuesto en un 95% agua, y es bajo en calorías como el tomate. Refrescante, ligero y refrescante tiene tan solo 15 kcal por cada 100gr. Su índice glucémico es también muy bajo.

Ahora os citamos algunas de sus virtudes, y cosas en las que beneficia;

-es bueno contra la hipertensión, su alto contenido en potasio es muy interesante para la salud cardiovascular, y también por su efecto vasodilatador.

-es anti –colesterol, es decir protege del colesterol malo.

-promueve el tránsito intestinal por las vitaminas y fibra que contiene.

-es bueno para la vista, desempeñando un papel preventivo contra la degeneración macular.

-y por último y muy importante, es de gran ayuda en la lucha contra ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

¿qué os parecen todas las ventajas del calabacín?, ¿muy buenas verdad? aparte de todos sus beneficios es un buen ingrediente para incluir en muchas de las recetas que podemos cocinar a diario…calabacines rellenos, tortilla o revuelto de calabacín, en crema, en pizzas…a nosotras nos encanta!! ¿y tú, como lo usas?

Según tenemos entendido, las algas son los vegetales mas antiguos que se conocen, y son un verdadero tesoro para nuestro organismo, debido a que la asimilación de sus nutrientes es excelente.

Existen dos tipos, las algas de mar y las algas de lago, siendo estas ultimas llamadas micro algas por su diminuto tamaño.

Su consumo se remonta siglos atrás en muchas culturas diferentes, pero en la época moderna como muchos ya sabréis su mayor consumo se hace en Japón.

Destacan entre los productos de la naturaleza mas ricos en minerales, sobretodo calcio y hierro. También presentan altas cantidades de vitaminas y fibra, y aunque su contenido en grasa es muy bajo, contienen omega 3. Sus proteínas tienen un alto valor biológico, presentando todos lo aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas que se asimilan muy bien, con lo cual pueden suplir ligeras deficiencias de otros alimentos que acompañan.

Algunos de los beneficios de consumir regularmente algas, son los siguiente;

-estimulan el metabolismo

-refuerzan y tonifican los riñones y sistema nervioso

-ayudan a disolver grasas

-alcalinizan la sangre, manteniendo así el ph equilibrado

-remineralizan  y fortalecen huesos, dientes, cabellos y uñas

-tienen gran capacidad para expulsar de cuerpo metales pesados, radioactivos y tóxicos

Estos serian algunos de sus beneficios. Son alimentos muy concentrados que deben de incluirse en nuestra dieta de manera diaria, pero en pequeñas cantidades. Constituyen un complemento muy importante en las comidas.

Su uso no es muy recomendado en personas con hipertiroidismo, y aquellas personas con hipertensión o problemas de corazón deberán controlar su uso.

¿y a ti que te parecen las algas? ¿las has probado? ¿te gustan?…cuéntanos!!

Para hacer unas ricas hamburguesas vegetarianas, tenemos que elegir que ingredientes vamos a elegir para mezclar.

Podemos elegir entre verduras, hortalizas, legumbres, cereales….cada uno de estos ingredientes dota a la hamburguesa de unas distintas propiedades, dependiendo así su resultado final.

En casa podrás crear muchos tipos diferentes de hamburguesas, conociendo las reglas básicas a la hora de mezclar ingredientes y lo que proporcionan, a continuación te explicamos mas sobre ello:

Las verduras; aportan sabor, agua, fibra, minerales y color. Lo mas normal es usar cebolla, cebolleta, ajo y puerro, y para dar color; zanahoria, remolacha, tomate, espinaca….

Las legumbres; aportan proteína vegetal, así como consistencia y textura, bien podemos añadir una pequeña parte o añadirlo como ingrediente principal  se podrían añadir simplemente remojadas alrededor de 8 a 12 horas y picaditas con la batidora junto con especias y cebolla por ejemplo. Si lo usamos como ingrediente principal, quizás no sea necesario añadirle ningún tipo de harina. Como consejo añadir que, si una vez hechas las congelamos, la consistencia aumenta.

Los cereales; los podríamos añadir bien enteros o bien en forma de harina triturándolos, ¡eso a gusto de consumidor! Ayudan a aglutinar la masa para que a la hora de hacer las hamburguesas no se deshagan y a la hora de cocinarlas tampoco. Los cereales más usados suelen ser; avena, trigo, arroz integral, maíz…

Leches vegetales o caldos; aportan cremosidad a la mezcla

Pan rallado; este hace que la mezcla se aglomere, como consejo os decimos que si antes de pasar por la sartén la hamburguesa, la pasáis por pan rallado, hacéis que su consistencia sea mejor y no se rompa. También es importante no olvidar añadir a la sartén un chorrito de aceite par que no se peguen.

Fruto s secos; se suelen añadir tostados y troceados si son muy grandes. Aportan ese toque crujiente, dotando a la hamburguesa de omega 3 y 6. Los que más se utilizan suelen ser; pipas, nueces, almendras…

Soja texturizada; existe un tipo de soja fina y otra gruesa, la que se utiliza para las hamburguesas es la fina, normalmente la encontrareis deshidratada por lo cual habrá que hidratarla para hacer la masa. Muchos pensareis que la soja espesa o aglomera, pero no es así, debe de ser mezclada con otros ingredientes que si lo hagan

Gluten de trigo; es otra de las opciones que se pueden usar para las hamburguesas vegetarianas, pero de la cual habría que prescindir si se tiene alergias o intolerancias al mismo. Tiene un gran poder de absorber el agua, dejando así una masa compacta y elástica, aporta suavidad.

Proteínas vegetales (tofu, tempeh, seitan…); como bien dice su nombre, nos aportan proteína vegetal, y al ser tan blanditos son fáciles de desmenuzar para hacer la masa.

Condimentos: hay mucha variedad, pero lo mas usado son las especias, ya que son el complemento exótico y que da un sabor a nuestra hamburguesa, bien podemos usar especias clásicas como el perejil, orégano, albahaca…hasta mezcla de especies como puede ser el curry, gram masala….

 

Y bueno!! Hemos llegado al final!…aquí os dejamos algunas de las bases mas importantes que se usan a la hora de hacer hamburguesas vegetarianas…esperamos que os hayan servido de gran ayuda y en la practica os salgan una rica ,sabrosas y saludables burgersss!!  (si no queréis mandar alguna fotito de cómo os han salido, o algún consejito….somos toda oídos!!)

Rooibos, o también llamado te para deportistas.

Evita la deshidratación durante el ejercicio físico. Es una infusión típica sudafricana que se obtiene a partir de un arbusto, por lo que a diferencia de otros tes, no contiene cafeína.

Es una bebida isotónica natural con propiedades medicinales con  alto contenido en sales minerales (potasio y sodio)  y antoxidantes.

También contiene vitamina C, hierro, fluor, cobre, aceites esenciales, flavonoides y sustancias endulzantes que no engordan.

¡PREPARARLO ES MUY SENCILLITO!

Pondremos en un vaso o tetera una cucharadita de rooibos (por  taza). Por otro lado calentaremos el agua hasta que hierva y después lo verteremos sobre nuestro vaso o tetera que ya teníamos con la cucharadita de rooibos. Lo dejaremos tapado reposando durante 2 o 3 minutos, y una vez listo bien lo colaremos o bien quitaremos el filtro en el que lo hayamos metido.

¡PUEDES TOMARLO ASI CALENTITO RECIEN HECHO O BIEN PREPARAR ALGO MAS DE CANTIDAD Y METERLO EN LA NEVERA PARA PODERLO BEBER ANTES Y DESPUES DEL EJERCICIO FISICO QUE SE VA A REALIZAR!

…NO TE QUEDES CON LAS GANAS Y PRUÉBALO!!

Como ya todos sabréis…nos estamos cargando el medio ambiente!! Que pena tan grande!!…no lo queremos ver, o no darnos cuenta pero si…poco a poco y dia a dia lo estamos destruyendo cada vez mas.

Nosotras somos de las que pensamos que cuesta muy poco,  desde casa poner en practica  pequeños medios para intentar frenarlo, son pequeños pasos pero que si todos los empezamos a realizar servirán de mucho!!..allá van  algunos de nuestros consejos;

  1. Debemos de apagar todos los aparatos electrónicos cuando no los estemos usando, así como ir apagando luces que vayamos dejando de necesitar.
  2. Es aconsejable que sequemos la ropa al aire libre.
  3. Es recomendable evitar coger el coche para distancias cortas, eligiendo así el pasear o ir en bici, y también hacer mas uso del transporte público en aquellos casos que sea factible.
  4. Hay que evitar dejar el agua correr; a la hora de regar, de lavarnos los dientes, de fregar…es importante que solo usemos el agua que vayamos a necesitar de verdad.
  5. Donar o regalar aquella ropa que tenemos y ya no necesitamos, así como artículos del hogar…siempre es una mejor opción regalarla o donarla, antes que tirarla a la basura.
  6. ¡Reciclar!…si reciclar es un factor muy importante. Es muy aconsejable que nos acostumbremos a separar la basura según sea su origen, asi como poderle dar un segundo o varios usos a productos que ya tenemos como pueden ser bolsas de plástico, vasos, bricks…por ejemplo de un cartón de leche nos podría salir un cochecito de manera reciclada para cualquier niño o niña, y así muchas ideas más!
  7. Debemos de evitar los incendios, asegurándonos siempre de cuando salimos al exterior dejar toda la basura recogida en su sitio ( ya sea en playa, montaña…)  asi como dejar cigarros o barbacoas bien apagados para que no desencadenen en un desastre forestal.
  8. Respetemos la naturaleza, intentemos no sacar especies de fauna y flora solamente por gusto, ya que cada especie esta en el mundo para cumplir una determinada función específica.
  9. Utilicemos el termostato cuando usemos la calefacción o aires acondicionados, el consumo de energía se reduce muchísimo cuando tan solo bajas o subes un grado el termostato, dependiendo el aparato que estemos usando.
  10. Llevemos nuestras propias bolsas a los supermercados cuando vayamos  hacer la compra, y evitaremos uso de plásticos innecesarios.
  11. Aprovechemos la luz natural siempre y cuando sea posible, reducimos el consumo de electricidad en casa y aparte el solecito nos sube el ánimo.
  12. Cambiemos las bombillas que se van fundiendo en casa por bombillas de bajo consumo.
  13. Consume frutas y verduras ecológicas , asi como cualquier producto ecológico certificado, ya que cuidan del medio ambiente al no utilizarse en su en su producción ningún tipo de fertilizante o pesticida, ni otros productos contaminantes.
  14. Planta arboles si entra dentro de tus posibilidades, los arboles producen oxigeno, y son esenciales para la naturaleza

….y bueno!!! Estas serian algunas de las buenas practicas que podemos emplear en casa, son pequeños detalles que no cuestan nada, pero que como ya dije anteriormente, si todos los ponemos en funcinamiento, la mejora será muy notable!!

ANIMOOOO!! TU PUEDESSSS!! 😉

Muy buenas a todos!….hoy queremos hablaros sobre la importancia de comer los alimentos en su temporada.

Consumir fruta y verdura ecologica de temporada es una forma de alimentarse sana, variada, nutritiva y equilibrada. Ademas tambien suele ser mas barata producirla por lo que a la hora de la compra tambien notaras el ahorro. Escogiendo fruta y verdura ecologica de temporada a productores locales o cercanos a tu zona, contribuyes a reducir los costes que se generan en el transporte y almacenamiento, lo que disminuye  el gasto energetico , contribuyendo asi con el medio ambiente.

Consumiendo estos productos ademas estaremos realizando un consumo responsable y sostenible, evitando todo el daño que se le hace al medio ambiente, con el uso de fertilizantes, pesticidas etc y por otro lado fomentamos una mayor diversidad en los cultivos.

¡recuerda lo importante que es que comamos cada fruta o verdura en su temporada!…aunque no lo creamos sus beneficios son muchos

¿te animas?