INGREDIENTES:
-medio kilo de zanahorias
-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-cebolla morada
-40 gr de pipas de girasol
-una pizca de sal
-2 tazas de agua
-un diente de ajo
*poner a cocer todos los ingredientes excepto las pipas, una vez cocido todo turbinar, probar el punto de sal por si hay que rectificarlo (colar o no, al gusto). Servir y espolvorearlo con unas pipas de girasol y un chorrito de aceite. Se le pueden añadir infinidad de alimentos por arriba, un poquito de coliflor picada en crudo, unos tostones de pan, unas láminas de ajo frito…
¡RICO, SENCILLO Y COLORIDO!
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